ミラノ風リゾット

ミラノをはじめ、イタリア北部で食されるのが
この黄色いリゾット「Il risotto milanese（イル　リゾット　ミラネーゼ）」です

サフランが少し入っているので黄色くなります
この日はポルチーニと言うキノコ入り

寒い時はこの一品で体を温めます