季節ものチーズ

寒くなってから、チーズやさんに現れる一品があります
それがこのゴルゴンゾーラ＆マルカルポーネ、くるみのチーズです
ただただ、それぞれを積み重ねただけなのですが
暑い時期に作るとマスカルポーネが溶けてしまうのだそうで
本当に寒くなってから作られるチーズです

寒いのが苦手なAntiquarium Milanoオーナーですが
冬が近付くと、このチーズを思い出し
チーズやさんをうろうろし始めます　笑

食べ方は簡単
パンに乗せていただきます