緑色のスープ

緑色が鮮やかなスープ
500グラムのほうれん草を全部使って
ポタージュスープを作りました

ゆでた豆、玉ねぎも入れて甘みも加えています







軽く済ませたい夕食には
このようにクロスティーニを付け加えました
薄く切ったパンを軽く焼いて
バターを塗ったら
そこにドライトマトやアンチョビを載せます

好みでニンニクを塗りこんでも美味しいです