イタリアのTropea（トロペア）の赤タマネギのジャム モストやワインビネガー、砂糖など

Antiquarium Milano

イタリアのTropea（トロペア）の
赤タマネギ
これでタマネギのジャムを作ります

モストやワインビネガー、砂糖などを入れて
一晩冷蔵庫で寝かせます

翌日、それをそのまま鍋にうつして加熱

ある程度煮込んだら出来上がりです

パンにそのまま塗ったり
お肉料理にぴったりです


wikipedia
Cipolla rossa di Tropea（イタリア語）