甘いペペローニのオーブン焼き

Antiquarium Milano

市場で美味しそうなペペローニを見つけました
思わずまとめ買いです

普段見かけるペペローニと違って
細長い形をしています

これをオーブンに入れて気長に焼きます
全体に焦げ目がついけばオーブンから取り出し
入れ物に入れます

そこへすぐにアルミをかぶせて少し蒸らします

粗熱がとれた所でペペローニの皮を向いて
中の種も丁寧に取り除きます
 ＊ 冷めないうちにやりましょう！

これで完成です
お料理の付け合せ、フォカッチャに乗せても美味しいです
瓶の容器に入れて冷蔵庫で1週間は日持ちします