イタリア南部バジリカータ州セニーゼ産、IGP認証の乾燥パプリカ「ペペローニ・クルスキ」が入荷しました。 地元の人々がサフランと同等の価値を持つ食材として「ザファラン（Zafaran）」と呼ぶ、バジリカータの「赤い黄金」です。 辛みはなく、素材本来の豊かな甘みと旨みが特長。オリーブオイルで数秒素揚げするだけで、パリパリのスナックに変身します。
■ ラインナップ
【1】花輪（セルタ）タイプ — 300g・500g・1kg・6個セット 古来からの伝統製法で花輪状に編んで天然乾燥させたもの。 旧市街の路地を飾る風物詩そのままの姿でお届けします。
▼ 商品ページ https://antiquarium.ocnk.net/product/7730
【2】揚げ用パッケージタイプ — 50g・100g・500g・6個セット 手軽に使える袋入りタイプ。 ご自宅でのおつまみ、料理のトッピングに。
▼ 商品ページ https://antiquarium.ocnk.net/product/7718
【3】石臼挽きパウダー — 2サイズパスタ・リゾット・卵料理・マヨネーズにひとふり。クルスキの旨みを手軽に料理へ取り入れられます。
▼ 商品ページ https://antiquarium.ocnk.net/product/7717
■ おすすめの使い方
・オリーブオイルで素揚げしてそのままスナックとして ・パスタ・リゾット・スープのトッピングに ・肉・魚料理の付け合わせに ・チーズ・サラミのアンティパストプレートに添えて ・パウダーをマヨネーズに混ぜてディップソースに
こちらの商品はお取り寄せとなりますので、ご入金後、発送まで最短で3日〜3週間頂きます。予めご了承下さい。
▼ ペペローニ・クルスキ 特集ページ https://antiquarium.ocnk.net/product-group/231#top
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