ピクルスの季節

すでにイタリアは夏の気候
食欲も若干落ちてきます

そんなおt期には好きな野菜をピクルスにして
頂きます

今年は、この2年ほどずっと探していたディルを使います

簡単ですが、レシピをここに

砂糖　60g
お酢　200cc(ワインビネガーとリンゴ酢を半々）
水　200cc
ローリエ　1,2枚
ディル　小さじ1/3
お塩　1つまみ
好みのお野菜

調味料をすべてを鍋に入れて温めて砂糖を溶かし、冷めてから好きな野菜を漬け込みます
好みで１晩、2晩冷蔵庫で放置すれば出来上がり
個人的には玉ねぎが大当たりでした
シャクシャクとした触感に爽やかな風味で
玉ねぎ特有の臭みがありません