Viagnale Monferratoへ その１

8月15日
イタリアではこの日はFerragostoと呼ばれます
直訳すれば鉄の夏ですが
この日は、通常、家族とお昼ご飯を食べに出かけたり
バーベキューを楽しんだり
山や海にいったりします

私も、この日は車で出かけ
家族と一緒にレストランでお昼を頂きました
行き先は、ワインで有名な土地Piemonte州（ピエモンテ）にある
Viagnale Monferrato（ヴィニャーレ　モンフェッラート）です

今日はその町の風景と頂いた料理の紹介
そして明日はその中からいくつかの料理をピックアップして
レシピを紹介します

町が近付くにつれ
ブドウ畑が多く見られるようになります

これがViagnale Monferrato（ヴィニャーレ　モンフェッラート）の広場
人口約1000人の小さな町です

それでは、レストランに入りましょう

1時からの予約で、みんなが続々と店内に入って席に着きます
メニューはお任せで色んな料理を少しずつ楽しめるようになっています

これが前菜の一品目
お魚のフライが荒塩の入ったグラスに立てられています

私の好きなBistecca alla Tartara（ラ・ビステッカ・アッラ・タルタラ）
（タルタル・ステーキ）
牛生肉をレモンやハーブ、ケッパーなどで調味したものです

食事のお供は「Ruché」
この土地で作られている赤ワイン
深みのある味わいでした

ポロネギとホワイトソースのパイ
シンプルなのにとても美味しかったです

これはタコとジャガイモのサラダ
どこでも定番であります

鴨肉の赤ワイン煮

これはデザートのTrronata（トッロナータ）
Torroneの柔らかいものです
非常に美味しかったです
Torroneは砂糖、蜂蜜、卵の白身で出来ており
中にナッツ類がそのまま混ぜ込まれたお菓子です
硬いのですが口の中でさらりと溶けます
この日頂いたTrronata（トッロナータ）は
それがジェラートの様に柔らかくなったものでした


レストランの中庭の様子

中庭からこんなに素敵な景色が見えました

wikipediaリンク
Ferragosto（フェッラゴスト　イタリア語）
ピエモンテ州（日本語）
Torrone（トッローネ　イタリア語）
Ruché（ワイン　イタリア語）


Ristorante Universo
Via Bergamaschino, 19 15049 Vignale Monferrato
TEL: 0142933052
Chiudo il martedi

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