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2012年10月30日火曜日

Parmigiana di melanzane grigliate

ある日曜日のお昼
お姑さん宅でお昼ご飯を頂きました
いつも美味しい食事で私も楽しみにしています



この日は生ハムとParmigiana di melanzane grigliate
(パルミジャーナ ディ メランザーネ グリリアーテ)
茄子を一旦グリルで焼いて(フライにする人もいます)
それをラザニアのように
チーズとトマトピューレで重ねていき
オーブンで焼いたものです

母の味は心も温まります

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