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2012年11月23日金曜日

ロシア風サラダ


風邪をひいて食欲が珍しく落ちました
そんな時にお姑さんが作ってくれた私の大好物「ロシア風サラダ」
イタリア語では「Insalata russa (インサラータ・ルッサ)」といいます

ロシア人の友人が「こんなのロシア風じゃないわ!」と
少々息荒く怒っていたのを見た事があります
 「ロシア風」といっても、ロシア人がこのサラダを食べているわけではないんですね
とりあえず、名前だけは「ロシア風」ということです

日本のポテトサラダにグリーンピースが入り、ポテト少なめ、他の野菜多めと言う感じです
ピクルスも入り、ポテトを含めた野菜は潰しません
お姑さんはレモンを入れてさっぱり仕上げるのがポイントです
おかげさまで風邪も治りました!

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