ミントの収穫 そして、レモネード

夏に向けて育てているミントを収穫しました
これで、ミント風味のレモネードを作りました





ここで紹介すべきものが、このレモン
とっても大きいのですが、これは
アマルフィ産のレモンです
普通のサイズのレモンと並べるとこんなに違います






アマルフィ産の方がとてもジューシーで
個人的には酸っぱ味の中にほのかに甘みがあると思っています
たまにレストランで揚げ物を頂くと
必ずこのレモンがどっさりと付いてくるのですが
私が嬉しげにこのレモンをかじると皆ビックリします
･･･そりゃそうですね　汗

それでは
ミント風味のレモネードの作り方です

材料:
水（炭酸水ではなく普通の水）　1リットル
レモン　大きいもので3つ　小さいもので5-6個
砂糖　大さじ4-6(好みで調整)
ミント　一掴み

作り方:
1. ミントは裏表をよく洗って水気をふき取ります
2. レモンを半分に切って、果汁を絞ります
（レモン果汁は分量ではおよそ150-200mlです）
3. レモンの果汁を漉し器で漉し、種や果肉を取り除きます
4. ピッチャーに水と砂糖を入れ、砂糖をよく溶かしてから
レモン果汁とミントを入れます
5. これで一晩、冷蔵庫において出来上がりです

*　レモンは、市販で果汁のみ売っているものでもOKです

Buon Apettito!